灘方面でオレンジピールづくり

 

柑橘類がたくさん出回っています。

灘方面では、皮を使ったオレンジピールづくりがちょっとしたブームになっています。きっかけは、なんでも話せるLINEグループで、「オレンジピールづくり、お砂糖が溶けてしまうのですが」という質問が出たことでした。砂糖を残すためにはどうすれば良いか、苦みはどれぐらい残すのが良いかなど聞き合って、各自が作った写真を見せ合っています。会えなくても、方面はこんな形で繋がっています。

生活団の卒業式

神戸友の会幼児生活団の第78回生の卒業式が、３月13日（土）に第二友の家で開かれ、11人の子どもたちが巣立っていきました。幼児生活団は、「婦人之友」「自由学園」「友の会」の創立者である羽仁もと子によって始められた幼児教育の場です。

「生活」という名前が付いている通り、自分のことは自分でできるように、生活の基礎を身に着ける教育機関で、期間は就学前の３年間です。

11人の子どもたちが健やかに成長し、羽ばたいていくことを願っています

生活をより良くするために

   暮らし方を、住まい方を考える「生活勉強」。この言葉の底に流れているものは、「よい家庭生活は、全てのよいことの基礎である」という考え方です。（神戸友の会創立90周年誌より）

　緊急事態宣言の解除を受けて、3月15日（月）、生活勉強会が神戸友の家で開かれました。もちろん、消毒、マスク、検温そして、三密を避けてです。

　一年間、皆で集まることはできなかったけれど、各方面がどんなことに取り組んだか、方面ごとのブースで紹介しました。ミニ講習では、アイロン掛け、蜜ろうラップ、エコの食器洗い、エコのペーパーバッグ、ダンボール堆肥づくりなどが紹介されました。友の家が久しぶりに活気を取り戻しました。

「オンライン料理教室」定員に達しました

 前回ご紹介した３月19日のオンラインによる生活基礎講習会「今日の晩ごはん　洋食篇」は定員に達しましたので、募集を終了いたします。

ご応募ありがとうございました。

わが家のキッチンで料理の基礎が学べます

 

オンラインのズームを使って、料理教室に参加しませんか？

料理番組を見てもなかなかコツが分からない方。

調理器具の使い方、野菜の切り方、魚の下準備、基本を教えてもらうだけで、料理の仕上がり、美味しさが違ってきます。

講師の調理と同時進行なので、その場で分からないことはすぐに聞くことができます。

詳しい内容はこのポスターをご覧ください。

ハレの日ごはん

春の足音が聞こえてきました。 新しいことが始まる予感。

ウキウキしますね。 子育て中、しなくちゃいけない事との追いかけっこの毎日。

おめでたい日やうれしいことがあった日、何か作りたいと思いますよね。

そんな時、さあ作るぞと気負わなくても、簡単にできておいしいメニュー「ライスサラダ」を紹介します。 今回は、子どもが食べやすいように小さな紙のカップに入れました。

第二友の家の夏みかん

神戸友の会第二友の家の日当たりの良い斜面に、夏みかんの木があります。 今年も250個以上の夏みかんが収穫できました。

第二友の家は明石の東の端である朝霧が丘に位置し、目の前に明石海峡大橋、向こうに淡路を臨む高台に建っており、二階からの眺めは最高です。 夏みかんの木は、昭和55年（1980年）に、全国友の会成立50周年を記念して植樹されたもの。1995年の阪神淡路大震災で第二友の家の建物が全壊した時、2000年に再建築された時にも、夏みかんの木は41年の歳月、この地で実をつけてきました。

太陽の光をいっぱい浴びて今年も豊作です。そのまま食べても爽やかな味、マーマレードにしても透明なオレンジ色で美味しいですよ。