かもめうんどうかいお知らせ

 かもめうんどうかいがあります！

神戸市立上筒井小学校校庭

10月26日(土)

9時50分〜11時50分(9時15分開門)

参加費100円

みなさまお誘い合わせてお越し下さい！

お問合せはこちら

西神方面 プレンティ

 10月17日(木)10時半から14時

プレンティ　アトリウムコートにて。

〜私たちにできることは？

子供のために　地球のために〜

参加費無料です！

友の会のこと。鍋帽子®︎のこと。家計簿の事。

話しましょう！

西神方面 友の会day

 友の会dayをします！

10月１５日(火)  10時から11時半

西神福音ルーテル教会です。

会費300円

どうぞご参加下さい。

11月は家事家計講習会です。

11月15日(木)、19日(火)

10時から12時

こちらもどうぞご参加下さい！

土曜生活講座

 土曜生活講座、秋クラスが始まりました。

読書　「四通八達の家」　　(みどりごの心)

今日の実習の献立は

炊き込みご飯

清汁(吉野どり、麩)

ゴーヤとコーンのかき揚げ

青菜の白和え

です。

炊き込みご飯は、

具を先に煮て、炊けたご飯とまぜるさくらご飯です。ほんのり醤油味のご飯に具を混ぜることでしっかりした味付けになります。

清汁は、

鶏のささみを削ぎ切りにし、酒、塩をふり、片栗粉をまぶして熱湯で茹でます。つるんとした食感が楽しめます。

お出汁もしっかり取ることでとても美味しい

椀物になりました。

ゴーヤとコーンのかき揚げ

衣が難しいかき揚げですが、

カリッと揚がりました。

青菜の白和えは

お豆腐の水切り、

すり鉢でゴマを粒がなくなるまで

しっかり擦ること、味見の大切さも教えて頂きました。

午後からは、夏着の手入れについて。

汗をかいたままの衣服をそのままにしておくと

しみになります。

汗は水でしか落ちず、ドライクリーニングでは落ちません。

帽子や、スーツなど汗をかいても

なかなか洗濯できないものの扱い方を学びました。

水で硬く絞ったタオルで叩きます。

タオルに汗や汚れが移ります。

タオルの畳み方を教えてもらったらパンパン！

叩き方のコツを教えてもらいました。

各自、夏の汚れの気になる服を見合って

どのようにしたら良いか教えてもらいました。

我流で洗濯をしていましたが、

色々と改善点も多く

学びになりました。

あなごのちらし寿司の勉強会

年代の違う、各方面から集まって、伝えたいうけつぎたいという思いで企画された思いのこもったあなごのちらし寿司の勉強会。

具材は、しいたけ煮、さんしょう、卵焼き、みつば、のり、そしてあなご、と一見シンプルに見えて、なんども先輩方が作ってこられた、黄金のレシピにそっての勉強会でした。

若手からは、いまさら聞けないシリーズのあれこれを聞けてたくさん知恵を得られた。

おもてなし料理のレパートリーが増えた。

先輩方からは、

若い人と一緒に講習できるのはとても楽しい。

みなさん、楽しかった、おいしかったと笑顔でした。

このちらし寿司は、山椒が鍵とも言えるので、

来年の春はぜひ山椒を手に入れて、冷凍庫にストックしておこうと思いました。

先輩方は、過去に、200食、友愛セールで作っていた時のことを懐かし思い出してお話してくださいました。

今は、国産あなごが、当時の4倍のお値段になっていることもあり、贅沢な大人のちらし寿司。

あなごのかわりに、何かないですか？と聞いたら、うなぎ、たこ、いか、やってみて！と。

また現代にアレンジして、

受け継いでいくということも考えられるなと

思いました。

見た目も、茶色の具材と、みつばの緑、たまごの黄色と、かっこいいちらし寿司です。

また各方面に受け継いでいかれることでしょう。

これから、こういう一回一回のうけつぐ講習が

とても意義あるものとなり時が重なっていくことを思いました。

お吸い物は、9月なので

丸いお麩、月、オクラ、星、昆布、雲と

かけてます。

月見をテーマに素敵でした。

西神方面 友の会day

 

西神方面友の会dayのお知らせです。

9月17日(火)10時〜11時30分

西神福音ルーテル教会にて。

会費300円

おはぎの試食もありますよ！

どうぞご参加下さい！

申込みはこちら

9月例会食

 9月例会食の当番は御影方面です。

 

残暑が厳しい中、

季節がら酢飯のメニューを用意させて頂きました。

冬瓜のスープ

梅寿司

ミンチみそあえ大豆

オレンジかん

梅寿司の味はもちろんですが、

カリカリ梅のピンクの色が可愛いと好評でした。

ミンチ味噌和え大豆の味噌は

会員の熟成手作り味噌を使いました。 

こちらも大好評でした。