こんなに簡単！

 

さて、何をしている写真でしょう？

４月5日のブログにも紹介していますが、大豆は、タンパク質、カルシウム、食物繊維が含まれていて、毎日摂りたい食品です。

今回は茹で大豆の作り方を紹介します。まず、ポットを準備。大豆はポットの容量の6分の１の量です。300mlのポットなら50ｇの大豆を茹でることができます。

ポットに大豆を入れ、熱湯を上まで注ぎ5分置きます。５分後にお湯を捨てます。これは、ポットの中を温めるためと、アクを取るため。そしてもう一度お湯を上まで注ぎます。

その後は、ポットを横に寝かせて一晩置くだけ。横にすることで、均一な温度で温めることができます。さて、朝には茹で大豆が出来上がっています。

サラダに、煮物にスープ、何にでも入れてくださいね。