土曜生活講座

 10/26土曜生活講座に参加しました。

秋クラスの4回目でした。

午前中は、おもてなし料理の調理実習室でした。

オードブル

ミートローフ

コンソメスープ

スティックサラダ

人参ピラフ

フラウニース

を、作りました。

ミートローフのお肉は、合挽き肉ではなく、

牛挽き肉と豚挽き肉を合わせることで、

脂の少ない仕上がりに。

海老の下処理では、

殻のついたまま背ワタを取り、

酒煮にして冷ましてから殻をむくなど、

旨味を逃さない方法を学びました。

コンソメスープには、

鶏ガラと香味野菜を使い、

初めて鶏ガラのだしを取った人も多く、

始末の料理の美味しさに驚きました。

片付けの後は、

秋クラスを振り返り、

紅茶とケーキで歓談タイムでした。

次回は、11/9から冬クラス全4回が始まります。

一回お試しも受付けています。

11/9の内容は〈中華料理〉

春巻き

きのこのスープ

じゃが芋のせん切り炒め

れんこんと人参のサラダ

生姜ゼリー

の調理実習と、

午後はバランスの良い食生活について勉強します。

費用は4回で14,000円

単発申し込みの場合はレシピによって3,000円〜となっています。

詳しくは、申し込みお問い合わせ、

こちらまで。