土曜生活講座 初夏クラス2回目

 土曜生活講座、初夏クラス2回目です。

良いお天気の中、

新しいお客様がおひとり加わりました。

読書は「休息」－思想しつつ生活しつつ上－より

今日の調理実習の献立は

ちらし寿司

あさりの潮汁

魚の南蛮漬け（今日は鮭で）

金時豆の甘煮　です。

 

調理手順の説明のあと実習です。

まず、ちらし寿司の具材をひとつずつ

調理していきます。

薄焼き卵(錦糸卵用)上手くひっくり返せました。

 

酢飯に具材を混ぜます。

大量に作るときは、

具材が均等に混ざるように広げて入れます。

混ぜるときは一度に混ぜようとせず、

4分の1か所ずつ混ぜるとよいそうです。

 

お皿に酢飯を盛り、トッピイングしていきます。

今日は少しぜいたくに穴子ものせて…

 

鮭の南蛮漬けはお野菜もたっぷりと。

あさりの潮汁は昆布だしで

味付けは塩と香りづけの醤油を1～2滴。

金時豆は時間の都合上、

講師の先生が作って来てくれました。

美味しくいただき、満腹になりました。

 

ごちそう様のあと片付けをし、

午後の生活勉強は「衣類の整理について」です。

それぞれの衣類の収納の仕方、処分方法など聞き合いました。

ティタイムをとって終了。

⭐️次回は、6月8日

調理実習の献立は

魚の煮付け、おから煎り、

きゅうりとわかめの酢の物、かきたま汁、

黒がねわらび餅

(生活勉強)は

予定生活、住まいの手入れです。

次回の集まりも楽しみです！

１日体験も受付中です。